国庆节才过去不久，很多人已经收心开始好好工作，而一些错峰出行的人这个时候才出发去旅游，不知道你会选择去哪儿呢？随着天气越来越冷，一些温暖的地方成为大家的首选，比如说云南的昆明，可是一个四季如春的地方，一年四季都吸引不少游客。除了美景，云南的美食更吸引大家，今天给大家介绍的就是建水古城一家特色菜馆。
一，环境好
建水古城离昆明有公里，是国家历史文化名城，这里仍然保存着五十多座古建筑，非常有古风气息。而且建水也有不少特色美食，比如说烧豆腐、狮子糕、燕窝酥等等。这边有一种独特的烹饪炊具叫做汽锅，外表呈扁圆，中间有一个圆锥形的汽管，用汽锅烹饪出来的鸡鱼肉味道鲜美，别具风味，而建水的汽锅鸡也作为传统滋补美食，在国外内都享有盛誉。
这家店就在古城里，是木头结构的房子，看起来很有格调。装修风格古香古色，风景特别美丽，运气好有个靠窗的位置那就更惬意了。店里特色菜有汽锅鸡，草芽炒肉片、烤豆腐、莲藕粑粑、汽锅臭豆腐等等，各有各的风味，喜欢的人爱不释手，不喜欢的人会觉得味道奇怪吃不下。
二，味道不错
据说做汽锅鸡锅里是不放一滴水的，而是通过水蒸气来制作汤汁，这样能最大程度保留鸡肉的鲜味。他们家用的是本地的土鸡，个头不算大，但是肉质鲜美，而且鸡肉的香味很浓郁。里面没什么多余的配料，就是放了一些枸杞和大枣，鸡汤很鲜美，表面还浮着一层油，但是不油腻，撇开鸡油喝一口味道鲜甜，感觉身体瞬间就好起来，真是有这一锅汤就够了，在秋冬季节，养胃养生。
外地人对草芽这个名字可能不太熟悉，有点像缩小版的莲藕，是建水这边的特产，口感脆嫩爽口，特别鲜，含有各种维生素，是一种营养丰富的美食。建水人喜欢用草芽来煮汤，也可以凉拌，做法很多，据说家里有贵宾的时候，一定会有这道菜。
他们家的草芽炒肉片、凉拌草芽、清炒草芽、烩草芽都不错，按照你的口味点就是了。还有这个烤豆腐，灰白色看起来不起眼，但是配上老板秘制的辣椒蘸碟，真是让人惊艳。蘸碟里还放了小米辣，吃起来太上头了，感觉汽锅鸡里的鸡肉也能蘸着吃，反正就是又辣停不下筷子。
三，服务员忙到飞起
他们家平时生意还好，多数都是当地人请客吃饭。到了节假日那叫一个忙碌，服务员忙到飞起也忙不过来，就是停车不太方便，如果是外地游客想要品尝当地的特色美食的话，一定要注意哦！
