北京去哪里医院治疗白癜风 http://pf.39.net/bdfyy/bdfyc/160315/4789139.html闲暇的周末信步穿过云南的老街小巷从街头走到街尾空气里总是充斥着小贩叫卖的吆喝声像这样惬意的休息日最适宜捡一处阴凉的位置坐下点上一份粉吹着丝丝的微风慢悠悠地度过一小段时光云南的粉品类繁多、口味各异随便一种都足够引人垂涎欲滴的不信？一起来看看吧??????腾冲稀豆粉稀豆粉作为云南美食之一，看似普通、简单，可一日不吃总觉得少了点滋味。腾冲稀豆粉的美味出自其独特的制作方法，一般来说，稀豆粉是用豌豆面制作而成，但腾冲稀豆粉是用吊浆液制作的。首先，制浆要分别制成清浆和浓浆两种，然后再用两种浆制成稀豆粉。稀豆粉的吃法很讲究，平常的一小碗看起来似乎毫不起眼，可是所需调料之多、制作之繁琐却是不容忽视的。稀豆粉讲究当天做当天吃，品尝一碗纯正的稀豆粉，调料的好坏和齐全与否直接关系最终的口感。调料需是当天制作的新鲜货：红彤彤的辣椒面、明*色的鲜姜水、焦*的花椒油、乳白的蒜泥汁、翠绿的芫荽、绛红的米醋、色泽清亮的芝麻油、红*相间的腐乳水……调料的搭配缺一不可，与稀豆粉完美融合在一起，香味扑鼻，让人胃口大开。丽江鸡豆凉粉鸡豆凉粉是丽江特产的一种小吃，主要材料有鸡豆，辅料有红辣椒、绿韭、花椒、青葱、芥末、酸醋等，凉粉外表呈现黑色，所以人们又称其为“黑凉粉”。鸡豆凉粉热吃，佐以香油、芝麻油、大麻籽、花椒、辣椒等，叫热凉粉；凉粉冷却凝固后切成条，加上煮过的韭菜、菠菜、绿豆芽、生姜、辣椒面、酱醋拌和之后便是凉食。会泽稀豆粉会泽稀豆粉实际是由豌豆磨制的豆粥、荞丝及粳米做的饵块和小麦面做的油条组成，经数百年摸索，已成为大受欢迎的名特小吃。会泽县城的稀豆粉铺一般都备有一口铜锅和一口铁锅，再设置一块和面的案板。铜锅用于熬制碗豆粥，会泽人称稀豆粉；铁锅用于炸油条；门前是烧饵块的小摊。顾客到后，先抓荞丝置于碗底，舀入滚沸的豆粥，加入生姜、干辣子面，用另一盘子放上刚炸好的油条和刚烧好的饵块，就可食用。会泽凉粉筢子旋出缕缕金，快刀切下丝丝银，杏眼桃腮村姑妹，大山深处送温馨。会泽凉粉种类较多，包括用豌豆制作的豌豆凉粉，用荞子制作的荞凉粉，用蚕豆做的蚕豆凉粉等。俗语说：“猪八戒卖凉粉——人丑佐料多”。会泽的凉粉吃法比较讲究，佐料中的酱油和酸醋多为土法制造的东川酱油或者海醋，再加入油辣子、花椒油、芝麻油、草果八果油、蒜泥、姜泥、葱、芜荽，再放入几粒炒过的花生，香、甜、酸、辣、麻味和脆感均齐全。昆明豌豆粉豌豆粉是昆明的传统小吃，具体做法是将干豌豆粒磨瓣去皮，用水泡发后，掺水磨成浆，经过滤、熬者成糊，冷却后凝固而成。昆明豌豆粉质地细腻滑嫩，色泽姜*，口感有豌豆的特殊芳香，可热吃、可凉吃，其味道酸、甜、麻、辣俱全，鲜香味浓。巍山油粉做巍山油粉的过程很辛苦，要想做出最正宗的味道，需要精选上好的豌豆，用石磨磨碎，于头天傍晚浸泡水中。半夜起床将泡好的碎豌豆用石磨磨成浆，倒进布袋过滤出汁，再将这些精华慢慢倒入沸水里向同一方向搅拌。汁、水的比例和火候的掌握最考验人的技术，这一环节决定了这锅油粉的成败。在不停的搅拌中，随着温度升高，汁水越来越粘稠直至沸腾成为真正的油粉。吃的时候要在*生生的油粉里放上辣椒油、花椒油、蒜油、芝麻、芥末、酱油、味精、食盐、葱花等佐料，还要适当打上一提木瓜醋，吃着特别爽口；也有人习惯打上一杯包谷酒，这叫“油粉下酒”。在巍山，油粉还是一道喜宴待宾的菜，人们在油粉里拌上萝卜丝、韭菜，色香味俱全。油粉吃法也很多，除了可以凉吃、煮吃，还可以用油炸着吃。昭通凉粉昭通凉粉和昭通洋芋一样，是一种寻常百姓生活中的主打食品。昭通凉粉大致分三类：豌豆凉粉、包谷凉粉和荞子凉粉。豌豆凉粉在云南较为普遍；包谷凉粉金*诱人，保留了浓郁的包谷风味，多加泡菜酸汤等佐料食用，突出酸辣香，十分爽口；荞子凉粉多为家庭自作自食，荞子味道较浓。盐津水粉昭通市盐津县有一种说法：宁可三日不打粉，不可一日无水粉。水粉的原料是红薯粉，经过“打熟芡”等手工工艺制作成干粉条。在盐津县的农村，家家都会种红薯，等到收获之后打成红薯粉，只要贮藏得好，放个几年都没问题。做水粉所选择的红薯粉最好是当年所产的新鲜粉，这样做出来的水粉质量会更好。盐津水粉根据汤汁的不同，可分为炖鸡水粉、肥肠水粉、排骨水粉、牛肉水粉、麻辣水粉、清汤水粉……水粉配料也多样，有熟花生碎屑、熟*豆、香菜末、小葱屑、鸡精、味精、盐、醋、酱油、花椒面、辣椒油等，吃起来酸辣顺滑，回味无穷。建水凉芍粉建水因盛产红薯而出名，进而就有了用红薯加工制成的建水独有的风味独特小吃——“建水凉芍粉”。建水凉芍粉是用红薯加工而成的细丝状食物。凉勺粉里加入酱油、甜醋、味精、芝麻酱、酸菜汁、姜汁、蒜汁、辣椒油等各种调料，只需用筷子轻轻搅拌，就可以让充分吸收了各种配料味道的勺粉入口了。勺粉的细腻滑过舌尖，口腔里充斥着一股醇厚的酸甜味，这是一种建水本地出产的甜醋，甜的淡雅，又泛着微微的酸，在不经意间唤醒人们的味蕾。开远小卷粉红河州开远县地处滇南，处于滇越铁路的中段，过去是滇越铁路的重要枢纽。历史上部分越南人曾为谋生计，沿着铁路北上进入中国境内，把越南一些点心小吃的制作方法也传到滇南一带。开远小卷粉在越南小卷筒的基础上，经过历代饮食经营者的不断改革创新，逐步发展定型为今天我们见到的小卷粉。小卷粉是把大米磨成米浆后蒸成米粉，再包上各种馅心，配上美味的蘸水，就成为一道美味的小吃。小卷粉皮质透明滑嫩，皮薄而有劲道，入口爽滑。看了这么多种粉你有没有“粉”开心？记得去吃一碗解解馋虫吧！
一起学*史
年4月24日前后毛泽东同朱德、陈毅率领的南昌起义余部在宁冈砻市胜利会师。随即根据毛泽东的意见，确定了以罗霄山脉中段为根据地，发动群众斗争，实行土地革命，向北发展，向南游击的方针。并决定成立工农革命*第四*，六月改称红*第四*（简称红四*）。
年4月24日华北*区第十八、十九、二十兵团攻占山西省会太原，历时6个多月的太原战役共歼灭国民**余人，全歼守敌余人，结束了阎锡山在山西38年的反动统治。4月29日，大同守敌接受和平改编，山西省至此全部解放。
年4月24日*务院发出《关于人民民主*权建设工作的指示》，指出：各级人民*府必须依照各级人民代表会议组织通则，按期召开人民代表会议，其中大城市每年至少须开会三次，县至少须开会两次；各级人民*府的一切重大工作，应向各该级人民代表会议提出报告，并在人民代表会议上进行讨论与审查；一切重大问题应经代表会议讨论并作出决定。同日，*务院还发出指示，要求在10万人口以上的城市召开区人民代表会议。
年4月24日我国成功发射了第一颗人造地球卫星——“东方红”1号。卫星运行轨道，距地球最近点公里，最远点公里，轨道平面和地球赤道平面的夹角68.5度，绕地球一周分钟。卫星重公斤。“东方红”1号的发射成功，使我国成为世界上第五个独立自主研制和发射人造地球卫星的国家，标志着我国在宇航技术研究方面取得了历史性的重大突破。
青春同心·永跟*走
为庆祝建*周年
云南省青联开展“青春同心?永跟*走”
红色寻访活动
今天
就让我们跟随曲靖市青联委员王赛
一起走进
曲靖市三元宫爱国主义教育基地
共同探寻红*长征过曲靖的红色记忆
等你来“绘”
COP15大会
志愿者服装、口号、形象设计征集！
此次发布会以等你来“绘”为活动主题，旨在以“汇”集各方思想，征集优秀“绘”图为目的，面向海内外热忱欢迎有意愿参与志愿者服装、口号、形象设计的自然人、法人和其他组织积极参与本次征集活动，为COP15大会贡献智慧和力量。
校审丨木马
编辑丨初二
来源丨昆明街头巷尾、昆明美食情报局
投稿邮箱丨qccynmtzx
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