第七届云南名特小吃暨民族饮食文化节
为全面贯彻中央关于“加快形成以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局”及“坚决制止餐饮消费浪费行为，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻节约光荣的氛围”等系列重要指示批示精神，认真落实“舌尖上的云南”行动计划，着力推进云南省餐饮业繁荣发展，做好“六稳”工作，落实“六保”任务，在常态化疫情防控中，加快推动餐饮等生活服务业恢复到正常水平，在餐饮行业开展“制止餐饮浪费，使用公勺、公筷”行动，积极组织参与商务部“千品万店美食荟”活动，第七届云南名特小吃暨民族饮食文化节，将于年10月23日至29日在红河州建水县小桂湖举办。
10月23日上午，第七届云南名特小吃暨民族饮食文化节在建水县小桂湖正式拉开帷幕。
此次“小吃节”邀请了各州市人民*府分管领导、商务部门领导、餐饮美食研究机构专业人士、民族历史、民族饮食文化、国家级、省级评委、各州市餐饮协会代表、国家和省有关主流媒。
据了解，此次“小吃节”共设置了个标准展位，云南省各州市名特小吃展位个，红河州扶贫产品展位10个，云南民族饮食文化展位10个，中国滇菜研发中心特色美食综合展位5个。
本届“小吃节”从23日到29日为期一周，主要由云南省名特小吃展、云南名特小吃—建水汽锅鸡品鉴、云南民族饮食文化展、最受欢迎云南名特小吃奖暨优秀组织单位评选、云南名特小吃全省线上促销、红河州民族饮食文化菜系菜品宣传推介、“舌尖上的红河”系列民族饮食文化宣传推介等活动组成。
“小吃节”现场美食汇聚，包含了汽锅鸡、大理乳扇、干巴、竹筒饭、特色烧烤、三川辣参、手抓饭、野生菌、勐海烤鸡等来自云南各地的特色美食。
举办第七届云南名特小吃暨民族饮食文化节活动是贯彻落实“舌尖上的云南”行动计划的一项重要举措，此次“小吃节”的举办弘扬了云南民族饮食文化，打造“家乡味道”地方特色菜肴和特色小吃品牌，提升了“滇菜”的知名度，促进餐旅融合发展，加大内循环，促动夜间经济、小店经济发展。
10月23日下午，为深入贯彻落实在常态化疫情防控形势中拉动餐饮消费、促进市场繁荣,引导公众改变传统用餐习惯，提高民众健康用餐方式，“制止餐饮浪费，倡导使用公勺、公筷”行动，引领文明餐桌的新风尚。云南名特小吃暨民族饮食文化节组委会在“第七届云南名特小吃暨民族饮食文化节”举办之际，召开“‘加大内循环’、‘制止餐饮浪费’专题研讨会”。
在会议中，各地餐美协会会长分享和交流了各州市在推广“厉行节约、反对浪费”，“文明用餐、安全消费”与“制止餐饮浪费，使用公勺、公筷”行动中取得的经验和方法。
此次会议旨在让我省餐饮行业开展“制止餐饮浪费，使用公勺、公筷”行动，引领文明餐桌的新风尚，推动餐饮行业食品安全管理进步，促进行业绿色餐饮环保理念提升，全面改善城乡人居环境,推动新时代爱国卫生运动，更好地保障人民生命安全和身体健康。
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