蓝舍的朋友们，大家好，又到了每周一的蓝舍报告环节。感谢你们一直以来对蓝舍的支持。
最近一周大理的天气是说下雨就下雨，说晴就晴，任性的很。大理就是这么任性的美丽，随手一拍，都是上得明信片的美图，不需要任何滤镜滴。六月艳阳天，时值栀子花开时节，又是一年高考时，在此祝大家高考顺利、金榜提名！端午将至，大家是不是也准备着粽子，迎接这个传统节日的到来呢？
同位置，同角度，不变的洱海，来看看这期的此时此刻图吧。蓝舍客栈正前方洱海边，有一些绿色的浮游植物，那是菱角，到8月份就可以吃啦~~年6月4日14时20分
前段时间，我随小编letu66出差至建水，被建水的古朴、历史悠久深深吸引，回来后仍念念不忘。
本期小编将带领大家揭开建水古城的神秘面纱。建水古城古称临安，是一座有着深厚历史的文化名城，散落在古城四处的古迹是岁月的痕迹，流淌在大街小巷里的是宁静的生活。它曾是滇南*治、经济中心，古朴的小城还没有被现代商业的气息所侵染，处处都是原汁原味绝美的风光，犹如一位藏匿于闺中的待嫁少女，清雅低调，静静散发出她独特的魅力。
火车的始发站是临安，建于20世纪70年代，轨距为一米称“米轨”。当你走进车厢，映入眼帘的所有东西基本都是木制结构，天花板、地板、桌椅、列车的窗户，让人有种时空穿梭的错觉，恍若置身于《杜拉斯的情人》中的情节当中......寻一个临窗位置坐下，窗外的风景随着列车而变化，更随着四季的不同而变幻。
小火车第一站是双龙桥，俗称“十七孔桥”。它造型奇巧，是我国现存的优秀古桥之一。桥中建有三层楼阁，两端各有亭阁一座，桥身用巨石砌成，全长.26米，宽3米。远看宛如一艘楼船，近观似长卧波。
登上双龙桥，发现了许多特殊之处：桥面的宽窄不同；拱跨的长短不同；桥墩分水的尖长不一。屋顶为琉璃*瓦，歇山顶，高接云霄，造型的独特在于顶层分隔成小屋三间，一大二小，呈“山”字形排列，屋顶也分解成“品”字形的3个小歇山顶，二楼也因势隆起4个小歇山顶。正如古诗所云“阁上有阁屋上屋，冠上有冠顶上顶，层层叠叠叠层层，叠叠层层层叠叠”。
离开双龙桥，下一站来到的是乡会桥车站。它是个碧临屏铁路上最有特点的车站，也是中法建筑特点相结合的单檐现代建筑。主体建筑的办公楼，主要以“中”式木结构为主，屋面为歇山顶，对称布局，一部分木作上仍然沿用中国传统建筑的斗，升等构件做装饰，两侧各有一面阔三间木构架与办公楼相连接，靠后为候车楼。车站外面开满了格桑花，在它们的衬托下，乡会桥站显得更加生机盎然。看过《爸爸去哪儿》第四季的观众应该有印象，剧组就曾来到这里取景，确实非常美，怀旧的同时又增加了一些现代元素。
小火车途中收获一路惊喜，原谅小编是个没见过世面的姑娘，对什么都很好奇，像大部分游客一样，除了拍照还是拍照。途中遇到三位年过古稀的爷爷奶奶，也是“好奇宝宝”，闲聊中得知他们是云南一路玩过来，走哪算哪，没有目的，喜欢云南，喜欢建水，一路的田园风光，还居然把西红柿看成是柿子，哈哈哈......
米轨火车的最后一站是团山车站，这段旅程看似终点，却由此展开了另一个起点。位于建水古城以西13公里处的这里有一个团山民居，历史上是彝族的居住地，彝语称“突舍尔”，意为“藏金埋银之地”，非常值得一看。
团山村说大不大说小不小，但是它的民居非常有特色。其布局坐西朝东，屋面为青瓦，白灰粉饰外墙，青砖。房屋的木雕、砖雕、石雕，彩绘书画也让人叹为观止。惊叹古时人家的智慧，整个院子从房梁到窗户，甚至更细小的不需要一颗钉子，几百年依然保存完好。
建水文庙始建于元朝至元二十二年（公元年），至今己有多年的历史。经历代50多次扩建增修，占地面积己达亩，其现存规模、建筑水平和保存完好程度，都仅次于山东孔子家乡的曲阜孔庙和北京孔庙，在全国大型文庙中名列前茅。当时，有“临半榜”之称，即云南科举考试中榜者中，临安府（建水县的古称）就占了半数左右，堪称云南之冠，在全国亦不多见。加上建水文庙规模宏大，建筑精致，因此建水也有“文献名邦”“滇南邹鲁”之美誉。
小荷才露尖尖角便有蜻蜓立上头
接天连叶无穷碧映日荷花别样红
建水陶，又名建水紫陶，因产于云南建水呈赤紫色而得名。据现有史料和实物考证，建水紫陶产生于清代，始于道光年间，在年北京举办的全国民间工艺品展览会上，建水紫陶以其卓然不凡的陶瓷品相和深厚的文化内涵，与江苏宜兴陶、广西钦州坭兴陶、四川荣昌陶一并被国家轻工部命名为“中国四大名陶”。
在建水紫陶街，在张辉老师的紫陶工作室，我看到了匠人对艺术的执着追求。“张辉无事白泥盖碗”套装，一个“无事”二字，就可以用技术，内涵，器型来诠释，这需要的是锱铢必较的做事态度，时间沉淀下来的创作功底，和胸有成竹般的自信。紫陶即是人生，是张辉老师的波澜不惊的人生。而这恰恰也是阅山做特产，普洱茶，还有定制紫陶茶具所需要的。很幸运能观摩张辉老师拉胚的过程，对我来说，无异于一场深刻的人生教学课。
到建水一定要去西门吃闻名全国的西门烧豆腐，那个被央视一套《舌尖上的中国》隆重推荐的地方。据说建水的西门水做的烧豆腐天下第一，不用卤水点，用这里的井水就可以点出豆腐。烧豆腐摊在建水任何一个角落都可以找到，当地人围坐在烧烤摊上，吃着烤到金*色的烧豆腐，拉着家常，很是愉快。烧豆腐几乎都是建水西门出的，香味独特、口感细腻，可以吃熟一点的，很臭也很香；也可以吃生一点的，香而不臭，火气也不是那么太足。
建水豆腐选料认真，加工精细，专用大而圆的白皮*豆，做出的豆腐洁白细嫩、火烘不变黑。做好后用小块纱布包好，压上特别的木板，待水流尽后，去掉纱布装入簸箕内，每块豆腐放上一点盐，再盖上一张簸箕，隔日翻动一次，待呈灰白色，即可烧食。烧时用火盆装上点燃的木炭，架上用铁条焊接成的炕，铁条上涂以香油，放上豆腐烘烧，边烤边翻动，待豆腐充气膨胀，即可蘸以配好的甜咸酱油、辣椒面、蒜泥、味精等佐料食用。
建水过桥米线最先是滚烫肉汤汆熟鲜猪肉薄片然后加入米线的吃法，再抓上一把薄荷、草芽，配上鱼片、酥肉等等，足以让你胃口大开，重要的是只要你吃得下，米线随意加。建水人家好像特别中意米线和豆腐，豆腐可以从早吃到晚，中午则配上一碗木瓜水，舒服的不要不要的。建水人对豆腐真的是情有独钟。
小城故事多，不一样的建水，像是一位历经沧桑的老人，无处不向人们述说着自己的故事。
离开的时候，心里是特别的不舍。小城里面的生活，安静，简单，温暖，真实，却不失小情趣。柴米油盐酱醋茶，这是厨房的秘密；古城小桥流水米线，这是建水的生活本真。天若有情天亦老，在建水，这个古老却生机勃勃的小城，是那么温暖，那么让人怀念......
杨杨
年6月5日
第五十九期的蓝舍特别报告，到此结束
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